المجلة الإلكترونية - مركز تحميل - القران الكريم - اتفاقية الاستخدام - تصفح الجوال - الاعلان - أضفنا في المفضلة

اشترك في مجموعة اصدقاء مجله الابتسامه البريديه الان
البريد الإلكتروني:

العودة   مجلة الإبتسامة > اناقة و فنون > وصفات الطبخ

وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ


الكشرى المصرى

وصفات الطبخ



جديد مواضيع قسم وصفات الطبخ

إضافة رد

كيفيه ارسال موضوع جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم July 19, 2009, 05:08 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ميمىوميكى
صديق للمجله






ميمىوميكى غير متصل

الكشرى المصرى


طريقة عمل الكشرى المصرى
المقادير:

1 كوب عدس بجبة
2 كوب أرز
1 كوب مكرونة صغيرة
نصف كوب شعرية
نصف كوب حمص شامي
4 بصلة كبيرة

2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة صلصة طماطم
3 فصوص ثوم مدقوقين
خل و ملح و كمون

زيت ذرة


الطريقة:

- نغسل العدس جيدا و نتركه ينشف ثم ننقيه ثم نسلق العدس في كوبان ماء و بعد السلق نتركه في ماء سلقه .
- نقطع البصل أربع إرباع ثم شرايح رقيقة جدا , نضع في اناء صغير كمية من الزيت لتحمير شرايح البصل و نقلب البصل باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي مائل للاحمرار .
- نبعد الحلة عن النار و نميل الحلة على جانب حتى يفصل الزيت عن البصل و نرفع البصل من الزيت بالملعقة ثم نضعه في طبق مسطح مفرود و نوزعه بالملعقة كي لا يلتصق بعضه ببعض .
- في نفس الزيت نضع العدس المسلوق بمياهه (أنها سبب لون الكشري المتعارف عليه شبه رمادي) و نضيف نصف ملعقة ملح و نتركها تغلي ثم نضيف الأرز بعد تنقيته و غسله و يجب أن يغطي الماء الأرز و العدس , نقلبهم جيداً و نغطي الحلة , و عندما يبدأ الرز بشرب الماء نوطي النار و نطبخه مثل الارز العادي.
- نسلق الحمص في ماء مملح و نصفيه من الماء .
- نسلق المكرونة في ماء مملح و نصفيها .
- نسخن زيت ثم نضع المكرونة و نقلبها في الزيت تقليبتين ثم نهدي النار و نتركها دقيقتين .
- نحمر الشعرية في القليل من الزيت ثم نضيف لها القليل من الماء الساخن و نغطيها و نملحلها و نطبخها مثل الأرز.
- لتحضير الصلصة : ناخد الجزء الأكبر من الثوم المدقوق و نقلبه في القليل من الزيت إلى أن يصفر لونه ثم نضيف عصير الطماطم و ندعها حتى تتسبك ( أي ينشف منها الماء ) .
- نضيف لها الصلصة و الخل و الملح و الكمون و نقلبهم , ثم نضيف لها ماء حتى يصبح قوامها متوسط مثل الصوص ( لا غليظة و لا خفيفة ) و نطفي عليها النار لما تغلي.
- لتحضير الدقة : نضع خل و ملح و كمون و بقية الثوم المدقوق و ماء و تبقى سلطة بالدقة , ممكن اضافة شطة حمراء مطحونة .

-
تقديم الطبق :
- نضع الكشري (الأرز بالعدس) و فوقه الشعرية ثم المكرونة ثم التقلية (البصل المحمر) ثم الحمص و يقدم بجواره الصلصة و السلطة بالدقة أو الدقة وحدها .
منقووووول
 

 




- فوازير حلوة
- يارب اللى يقرا الموضوع ربنا يرضى عليه
- الانفلونزا العادية وانفلوانزا الخنازير والفرق بينهم
- كائن غريب على فراشك
- معلومات دينية







   رد مع اقتباس

قديم July 19, 2009, 05:18 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
الولة الخجول
&...صمتي جرحني..&






الولة الخجول غير متصل

رد: الكشرى المصرى


الله يعطيك العافية
دمتِ لمجلة الابتسامة بكل خير



- صلاة الفجر ولكن باسلوب غير....؟؟
- حصن المسلم ع الماسنجر
- مسابقة الموضوع المميز المشاركة للجميع
- رحلة على اجمل مناطق العالم؟؟؟
- الخصائص التي خص الله بها أمه محمد صلى الله عليه وسلم







   رد مع اقتباس

قديم July 19, 2009, 05:28 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ميمىوميكى
صديق للمجله






ميمىوميكى غير متصل

رد: الكشرى المصرى


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الولة الخجول مشاهدة المشاركة
الله يعطيك العافية


دمتِ لمجلة الابتسامة بكل خير
شكرا ليكى اختى على مرورك
ارجو أن اكون افدتك
وجزاك الله كل خير



- رسالة الى لسانى
- اكتب ماذا تفعل لما تكون متضايق؟
- الى احبائى فى الله
- الكشرى المصرى
- يارب اللى يقرا الموضوع ربنا يرضى عليه







   رد مع اقتباس

إضافة رد

وصفات الطبخ

وصفات الطبخ



مواقع النشر (المفضلة)
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور لا ابو تر يكة النجم المصري @abdelrahman@ اخبار الرياضة اليومية 6 November 6, 2010 09:06 PM
أكد هادي خشبة مدير الكرة بنادي الأهلي المصري اليوم الثلاثاء أن النجم المصري الدولي محمد أب @abdelrahman@ اخبار الرياضة اليومية 2 March 26, 2010 05:41 PM
العنف الأسري الجوهره الاسرة والمجتمع 4 December 7, 2009 11:27 PM
الكشري اممممممممممممممممممممممممممم meriem ahmed وصفات الطبخ 5 April 12, 2009 11:18 AM
الا هلي المصري يقا ضي ستراسبورج ؟؟! @abdelrahman@ اخبار الرياضة اليومية 0 July 18, 2008 06:54 AM

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مجلة منتديات السوق الالكتروني المزيونة المسافر خياطة قصص الانبياء اقوال وحكم كلام من القلب تحميل كتب ثقافة عامة صور رمزيات اندرويد بلاك بيري ايفون تحميل برامج وصفات طبخ عالم حواء بحوث البرمجة اللغوية روايات مقالات طبية الطب البديل كلام حب عروض دورات
الساعة الآن 04:04 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر