المجلة الإلكترونية - مركز تحميل - القران الكريم - اتفاقية الاستخدام - تصفح الجوال - الاعلان - أضفنا في المفضلة

اشترك في مجموعة اصدقاء مجله الابتسامه البريديه الان
البريد الإلكتروني:

العودة   مجلة الإبتسامة > اناقة و فنون > وصفات الطبخ

وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ


طريقة عمل الفطائر والمعجنات مع الصور

وصفات الطبخ



جديد مواضيع قسم وصفات الطبخ

إضافة رد

كيفيه ارسال موضوع جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم February 26, 2010, 03:06 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
AHD Ashour
صديق للمجله






AHD Ashour غير متصل

طريقة عمل الفطائر والمعجنات مع الصور


طريقة عمل الفطائر والمعجنات مع الصور



في هذا الملف حبيت ان اجمع لكم فيه عدة طرق للفطائر والمعجنات

وسيكون ملف متجدد

اتمنى ان ينال على اعجابكم وتستفيدون منه


ومن معه سؤال او في نفسه نوع من انواع المعجنات يطرح سؤاله وان شاء الله اجيب عليه او اي اخت اخرى تجيب

شابوره


المقادير:
3بيضات
1ملعقه صغيره فانيلا
1كاس زيت
3ملعقه حليب بورده
كاس سكر
نصف ملعقه صغيره كلا من (يانسون غير مطحون_ حبه سوداء)
ثلاثة ارباع ملعقه كبيره بكنج بودر
ثلاث كاسات دقيق (ممكن زيادة 2 ملعقه كبيره دفيف عند الحاجه يعني اذا حسيتي ان العجينه مومتماسكه)
للتجميل :
سمسم للوجه
الطريقه:
تخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر
يصب الخليط في وعاء كبير ثم يضاف اليه الدقيق والبيكنج بودر حتى نحصل على عجينه متماسكه لينه قليلا يمكن تشكيلها
نبدا بعمل اشكال الشابوره بتكويرها كور صغيره ثم بتقليبها بالسمسم ثم تشكل مثل ماهو موضح عنكم في الصور
ثم يوضع السمسم على الوجه ثم تدخل الفرن وهو حار على نار هادئه حتى يشقر لونها ثم تخرج من الفرن عند النضج وتغطى حتى تبرد
تقدم مع الشاي وبالهناء والعافيه










































فطائر الكب كيك



[img][/img]


مقادير العجينه :

6 اكواب طحين ابيض - 1 كيس خميره فوريه ما يعادل ملعقه كبيره

3 ملاعق كبيره سكر - 6 ملاعق كبيره حليب بودر

1 ملعقه صغيره ملح - كوب الا ربع زيت - 1 بيضه

2 ونص كوب ماء دافيء

الحشوه :

جبنه الحلوم مع الطماط والزعتر - جبن الكلاصات السائله


طريقه عمل العجينه :

تخلط المقادير الناشفه -نحط البيضه المخفوقه + الزيت ونقلبهم
بالملعقه بعدين يضاف 2 كوب ماء بالتدريج مع العجن باليد او العجانه
ويضاف نص كوب المائ الباقي حسب العجينه ..
يعجن باليد 10 دقائق على الاقل
او بالعجانه 5 دقائق تقريبا ..

نحط العجينه في وعاء مدهون ونغطيها ونحطها بمكان دافئ لما تختمر .

ناخذ قطعه من العجينه نفردها على سطح مرشوش بالطحين ..

ونقطعها دوائر ...

[img][/img]


نكون طبعا مجهزين قوالب الكب كيك وحاطين القوالب الورق داخلها

ناخذ دائره من العجينه نرقها شويه باليد ونحطها بالقالب ...




[img][/img]



نحط الحشوه المطلوبه ...




ثم نغطي الحشوه بدائره ثانيه من العجينه ....



تسكر اطراف الفطيره بالشوكه ..او اطراف الاصابع ..




بعدين يدهن الوجه بالبيض المخلوط مع نقطه خل ونقطه زيت وشويه حليب ...



ونرش الوجه بالسمسم او حبه البركه


ندخل القالب للفرن حتى ينتفخ العجين ويتحمر ...



ممكن نحط بالحشو جبن كاسات ونتبع نفس الطريقه...





وهذا شكلها النهائي
 

 




- حلويات العيد من انحاء العالم
- طريقة عمل العرقسوس
- مكياج روعه2010،صور مكياج جديد،مكياج باللون البني،صور مكياج ناعم،مكياج عيون روعه
- احلى غرف نوم
- طريقة عمل تارت التفاح المفتوحه من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني







   رد مع اقتباس

قديم June 1, 2011, 06:02 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
نوال الصغيرة
مبتسم متميز






نوال الصغيرة غير متصل

رد: طريقة عمل الفطائر والمعجنات مع الصور


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...



صور الوصفة الثانية ماباتن عندي لو ممكت تعيدو التنزيل جزاكم الله خير

بالنبة للشكل الاول هل يكون هش ؟ ام مقرمش؟


- انا عضوة جديدة فهل من ترحيب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
- مهمومه حزينه؟ فبالك شي تحبي يتحقق؟ رافقني .... موضوع كثييييير حلو لا يفوتكم
- حلى شخبط شخااابيط يم يم يمممممممممممممممممم







   رد مع اقتباس

قديم June 15, 2012, 05:22 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
رومااا
عضو مبتسم






رومااا غير متصل

رد: طريقة عمل الفطائر والمعجنات مع الصور


شكرا والله يعطيكم العافية









   رد مع اقتباس

إضافة رد

وصفات الطبخ

وصفات الطبخ



مواقع النشر (المفضلة)
المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كتاب أسامة أطيب لفنون الطبخ والحلويات والمعجنات ,,,,, أستمتعوا ... قلب حائر وصفات الطبخ 87 June 29, 2010 04:07 PM
طريقة عمل الفطائر المحشية بالصور AHD Ashour وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 February 23, 2010 07:55 PM
تفريز المعجنات ، معجبات روعه ، احدث الفطائر AHD Ashour وصفات الطبخ 1 January 1, 2010 10:57 PM
طريقتي في عمل الفطائر روعة جربو وادعولي والله احسن مذاق وهشة ملك حنون وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 1 March 8, 2008 02:22 AM

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مجلة منتديات السوق الالكتروني المزيونة المسافر خياطة قصص الانبياء اقوال وحكم كلام من القلب تحميل كتب ثقافة عامة صور رمزيات اندرويد بلاك بيري ايفون تحميل برامج وصفات طبخ عالم حواء بحوث البرمجة اللغوية روايات مقالات طبية الطب البديل كلام حب عروض دورات
الساعة الآن 12:11 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر