الدجاج المشوى على الفحم المقادير :
صدر دجاجة مقطع إلى قطع متوسطة الحجم - فص مدقوق من الثوم - عصير 3 ليمونات - نصف كوب من الطماطم ( البندورة )- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم - ربع كوب من زيت الزيتون او زيت الذرة أو زيت عباد الشمس - ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة الطريقة :-
نخلط الثوم مع الملح والفلفل والبهارات وعصير الطماطم وصلة الطماطم والزيت - تنقع قطع الدجاج فى الخليط السابق لمدة 3 ساعات - تشك قطع الدجاج فى أسياخ الشى وتشوى على الفحم مع التقليب حتى تنضج . وصحتين وهنا على قلوبكم