 |
|  |
| الابتسامه » المجله » التسجيل » مشرفو المجله » مشاركات اليوم » دليل المواقع » الاعلانات » الترجمه » سجل الزوار » |
| ||||
| ||||
| |
 |
| | |
| | |
| | |
 |
| | |
| |||||||
| قناة الاخبار اليومية اخبار العالم , الاخبار العربية , الاخبار المحليه -( تُمنع الاشاعات والاخبار الغير الموثوقه )- |
| |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | البحث في الموضوع | تقييم الموضوع | أنماط العرض |
January 19, 2008, 04:39 PM
| رقم المشاركة : 1 (permalink) | |||||||
|  شهادة من مادة الوراثة تضمن سلامة اللحم شهادة من مادة الوراثة تضمن سلامة اللحم منذ أحداث الحادي عشر من أيلول، والخوف من هجوم بالأسلحة الجرثومية يؤرق المسؤولين في كثير من أنحاء العالم، بخاصة في الولايات المتحدة وأوروبا. وجزء مهم من هذا الخوف يرتبط بالخشية من لجوء ارهابيين الى تلويث المواد الغذائية بمسببات أمراض خطيرة، مثل جنون البقر. ويشار الى ان هذا المرض تسبب حتى الآن في موت 156 إنساناً في بريطانيا، كما ان التلوث ببكتيريا ايشيرشيا كولاي يصيب بالمرض 73 ألف أميركي سنوياً. لضمان سلامة الغذاء، والتأكد من أن المستهلك يشتري مثلاً لحوماً غير مصابة بأية جراثيم ممرضة او قاتلة، طورت شركة IdentiGEN الايرلندية تكنولوجيا مبتكرة اطلقت عليها الاسم TraceBack، وهي بمثابة بصمة DNA (مادة الوراثة) للحوم. تبدأ عملية استخدام هذه التكنولوجيا في المزرعة، عند فحص الأبقار مثلاً للتأكد من خلوها من الأمراض. فبعد حصول البقرة على شهادة صحية، يتم أخذ عينة من جسم البقرة، من الدم مثلاً او الشعر او الجلد، وتحليل DNA او مادة الوراثة فيها، وخزن المعلومات عن البيانات المستقاة في بنك بيانات مركزي خاص. في المحل التجاري، يقوم اللحام بأخذ عينة ثانية ومقارنة البيانات منها مع تلك الموجودة في البنك. وبذلك يضمن المستورد والبائع أن اللحوم الموجودة لديهم سليمة وخالية من مسببات الأمراض، ومنها جنون البقر مثلاً. والآن، اذا تبين وجود مسبب المرض في اللحوم، فان المسؤولين في ادارة الغذاء سيمكنهم تتبع مصدر هذا التلوث وفي أي مكان حدث، ويتم ذلك بتتبع مسار اللحوم من المزرعة حتى المحل التجاري، وفي غضون ساعات قليلة. التجارب على التكنولوجيا الجديدة في ايرلندا اثبتت نجاحها، مما دفع البلدان الاوروبية الأخرى، الى البدء بتطبيقها، كما ابدت الجهات الأميركية المختصة اهتماماً كبيراً بها، ويتوقع ان يبدأ تطبيقها في الولايات المتحدة في الفترة القادمة. المصدر :- صحيفة الرأي الاردنية
| |||||||
 |
| |
| |
 |
| أدوات الموضوع | البحث في الموضوع |
| أنماط العرض | تقييم هذا الموضوع |
| |
النمط الخطي
