المجلة الإلكترونية - مركز تحميل - القران الكريم - اتفاقية الاستخدام - تصفح الجوال - الاعلان - أضفنا في المفضلة

اشترك في مجموعة اصدقاء مجله الابتسامه البريديه الان
البريد الإلكتروني:

العودة   مجلة الإبتسامة > اناقة و فنون > وصفات الطبخ > وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات

وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات معجنات, سلطات, سلطة, مقبلات, وصفات, طرق عمل المعجنات والسلطات والمقبلات



الفطير المشلتت بالطريقه المصريه

وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات



جديد مواضيع قسم وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات

إضافة رد

كيفيه ارسال موضوع جديد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم March 9, 2006, 05:23 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
فجر الكويت
اميرة المنتدى






فجر الكويت غير متصل

الفطير المشلتت بالطريقه المصريه


الفطير المشلتت بالطريقة المصرية

نبذة تاريخية : الفطير المشلتت قديم قدم الحضارة المصرية القديمة ؛ وكان يُعرف بإسم ( الفطير الملتوت بالزيت ) ؛ وجدير بالذكر أن بنى إسرائيل فى خروجهم من مصر قامت نساؤهم باستعارة حُلى
المصريات ؛ وصنعوا الفطير الملتوت بالزيت حيث لايحتاج إلى وقت للتخمير ؛ وخرجوا من مصر ؛
وإلى الأن يحتفلون بيوم خروجهم من مصر - هؤلاء اللصوص شذّاذ الآفاق - ويأكلون الفطير المشلتت
كشعيرة إحتفالية 0

المقادير :

واحد كيلو دقيق فاخر 0
نصف كيلو مسلى صناعى أو بلدى حسب الرغبة ؛ ويفضل خليط منهما 0
قليل من الملح ( ملعقة صغيرة ) 0
ماء دافىء 0


الطريقة :
1 - يُنخل الدقيق ويوضع فى إناء مناسب للعجن 0
2- يتم إضافة الملح إلى الماء الدافىء ويُذاب 0
3 - يُوضع قليل من الماء على الدقيق ؛ ونبدأ العجن جيدا لمدة عشر دقائق مع إضافة
الماء بحسب الحاجة ؛ حتى نحصل فى النهاية على عجينة لينة وذات قوام متماسك 0
4- تُترك العجينة قليلا لتهدأ وتُغطى بقطعة من القماش 0
5 - تُقطّع العجينة إلى قطع بحجم كف اليد المتوسط نصف المغلق 0
6 - يتم نثر قليل من الدقيق على سطح ناعم مستوى ؛ وتوضع قطعة من العجين
وتُخبز باليد قليلا ؛ ثم باستعمال النشّابة مع سحب الأطراف باليد قليلا قليلا لترق العجينة إلى أقصى حد ممكن مع الحرص حتى لا تتمزق الرقيقة 0
7 - نكون قد حضّرنا السمن بتدفئته حتى يسيح ؛ وبملعقة نضع السمن قليلا قليلا على
الرقيقة مع توزيعه بباطن الكف على الرقيقة كلها 0 ثم نثنى أطراف الرقيقة وكل طرف
نقوم بثنية نبلله بالسمن بالطريقة السابقة ؛ ونكرر العملية حتى نضم الرقيقة كلها فى
هيئة كرة صغيرة 0 وننحيها جانبا 0
8 - ننثر قليلا من الدقيق على سطح الفرد ونقوم بفرد قطعة أخرى بنفس الأسلوب مع
مراعاة أن نضع الكرة السابقة فيها قبل اكتمال تكويرها ؛ ونكرر نفس الأمر مع القطعة
الثالثة 0 لننتهى فى النهاية إلى كرة واحدة تحتوى على ثلاث قطع ( فطيرة ) 0
9- نحضر صينية مناسبة ونطليها بالسمن ونقوم بفرد الفطيرة باليد فيها بحيث يكون سمكها أقل قليلا من السنتيمتر الواحد 0 ثم نطلى الوجه بالسمن 0
10 - نضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة ويحمر وجهها ؛ مع
رفعها بطرف أداة مناسبة أو سكين لمتابعة نضجها واحمراها من الأسفل 0

وبالهنا والشفا ؛ المقادير السابقة تعمل حوالى خمس فطائر0
 

 




- السمك بدلا من الجراحه لشد الوجه
- مسكات للعروس روووووووووعه ؟؟؟
- طريقة عمل مكياج في خمس دقائق
- ماهي اسرار الحرف الاول من اسمك؟؟؟؟؟؟؟؟
- حبيـــــــــت قــــــــــــــــــربك







   رد مع اقتباس

قديم March 9, 2006, 09:43 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
الهدايا
مبتسم متميز





الهدايا غير متصل

مشاركة: الفطير المشلتت بالطريقه المصريه


اختي .. فجر الكويت

تسلمين على الوصفة 00 يعطيك ألف عافية 00
00 نترقب الجديد من الاطباق

اختك في لله

الهـــدايــا


- فطائر الصباح اللذيذة بالعسل
- الشوكولاته .. وفوائدها
- شــيز كيـــــــك مـن الهدايا
- لعبة كلمات اللغة الأنجليزية







   رد مع اقتباس

قديم March 9, 2006, 10:12 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
فجر الكويت
اميرة المنتدى






فجر الكويت غير متصل

مشاركة: الفطير المشلتت بالطريقه المصريه


الله يعافيك يا الهدايا


ويسلمو حبيبتي على المرور


- الي الطلاب ؟؟؟؟؟؟؟
- مخاطر طلاء الاظافر
- التفاح يحافظ على قوة الذاكره
- طريقة عمل اللحم بالخضراوات
- اضرار العلكه







   رد مع اقتباس

إضافة رد

وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات

وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات



مواقع النشر (المفضلة)
LinkBacks (?)
LinkBack to this Thread: http://www.ibtesama.com/vb/showthread-t_348.html
أرسلت بواسطة For Type التاريخ
الفطير المشلتت بالطريقه المصريه - الصفحة 2 - وصفات الطبخ This thread Refback May 14, 2007 08:18 AM


الكلمات الدلالية (Tags)
المشلتت, المصريه, الفطير, بالطريقه
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


معلومات عن الحيوانات كلمات عن الحياة تحميل برنامج محول الصوتيات كيفية الوضوء علاج الاكتئاب تحميل برنامج الفوتوشوب قصص مضحكه كلام عن الحب مجلة لها فوائد العسل ملابس محجبات ديكورات حوائط تحميل كتب مجانية تحميل افلام ابل اندرويد بلاك بيري كتب طبخ حواء صور السوق الالكتروني بوابة المسافر منتديات اسماء بنات جديدة وكالة ناسا


الساعة الآن 06:41 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر