 | |  |
| الابتسامه » المجله » التسجيل » مشرفو المجله » البحث » مشاركات اليوم » دليل المواقع » الاعلانات » الترجمه » سجل الزوار » |
|
|
| |||
| |||
|
 |
| | |
 | |
 |  |
| | |
 | |
| |
 | |
| |||||||
| |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | البحث في الموضوع | تقييم الموضوع | أنماط العرض |
April 2, 2008, 04:07 PM
| رقم المشاركة : 1 (permalink) | |||||||
|  المقلوبة تنتظركم حياكم [طبخة جديدة]  السلام عليكم ورحمة الله و بركاته اليوم جبت لكم طبخة غييييييييير وان شالله انها تعجبكم المقلوبة [ المقادير ] 3 حبات باذنجان اسود يقشر بشكل مقلم ويقطع حلقات 3 حبات بطاطس يقشر ويقطع حلقات 3 حبات بصل تقطع حلقات  (هذي المجموعة تقلى بزيت حار وتترك جانبا على ورق ليمتص الزيت منها) حبتين بصل تقطع صغير كيلو لحم 1 كاس طماطم معصور ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (فلفل اسود- كمون- شيبة- هيل- كركم- كزبرة ناشفة) <<< هذي مو ملزمة حطي اللي تبين انا استخدمت هذي.. 2 ليمون اسود 2 او 3 اعواد قرفة ملعقة كبيرة صلصة زيت 4 كاسات رز [ طريقة الاعداد ] 1- يسلق اللحم نصف سلق ويوضع مع ماء السلق قليل من الشيبة و الكمون و الملح ثم يصفى من الماء ويشوح في قليل من الزيت حتى يحمر قليلا..  2- يحمس البصل المقطع صغير في قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون  ثم نضع اللحم المحمر ونضع معه البهارات المطحونة المشكلة ويقلب جيداً ثم يوضع الطماطم المطحونة و الليمون اللأسود و القرفة و الصلصة و الملح ويترك فوق النار حتى يتسبك..  3- يضاف اليه قليل من ماء سلق اللحم ويترك على نار هادئة حتى يستوي اللحم.. 4- يسلق الرز بعد غسله ونقعه قليلا في ماء حار ويضاف اليه الملح و ماء اذا احتاج.. 5- على تسبيكة اللحم يصف الباذنجان المقلي ثم البطاطس ثم البصل ثم يوضع فوقها الرز ويغطى القدر باحكام و يترك فوق نار هاااادئة مدة 20 دقيقة..      6- يقلب في صحن التقديم ويقدم.. وهذا شكله النهائي   صحة و عاااااااااااااااافية 
| |||||||
 |
| |
 |
| أدوات الموضوع | البحث في الموضوع |
| أنماط العرض | تقييم هذا الموضوع |
| |
![المقلوبة تنتظركم حياكم [طبخة جديدة]](iconimages/128.gif){kind=small}
النمط الخطي
