 دجاج محشي بالبرغل مع العيش الابيض بالذره (عجيب)
المقادير:
دجاجه كامله مفرغه من الداخل غير مقطعه-
بقدونس-فلفل اخضر بارد(فليفله)بصل مفروم-ثوم-طماطم نقطعهم قطع صغيره جدا جداجدا-جزر مبشور-بطاطس مبشور-برغل منقع بالماء لمده30 دقيقه-هيل مطحون-فلفل اسود-كمون-ملح-بهارات -شعيريه-ذره
ملاحظه:يستحسن ان نكثر الثوم بالحشوه يكون الذ تستطيعي اضافيه اي خضار تردينه بالحشوه
الطريقة:
نغسل الدجاجه من الداخل والخارج جيدا وتفرك باليمون والملح الخشن لمد5 دقائق حتي تزيل رائحه الدجاج ومن بعدها تغسل مره اخري
نخلط جميع المكونات السابقه مع بعضها ما عدا الذره والشعيريه ومن بعدها نحشي الدجاجه من الداخل بالمكونات ثم نخيط الدجاجه حتي لا تطيح الحشوه ونضع قدر فيه زيت وبصل وثوم وملح وبهارات ونضع به الدجاجه ونضيف اليه الماء ومكعبات ماجي ونترك الدجاجه تطبخ حتي تنضج ثم نستخرجها ونغليها بالزيت في هذه الاثناء نضع حله علي النار ونضع بها الشعيريه ونحركها حتي لاتحترق الي ان يصبح لونها ذهبي ثم نعد الارز بطريقته المعتاده ونضيف اليه اثناء طبخه الذره والشعريه ويقدم مع الدجاج بالعافيه
| 
April 28, 2007, 01:19 AM
رقم المشاركة : 1 (permalink)
LinkBacks (?)
رد: دجاج محشي بالبرغل مع العيش الابيض بالذره (عجيب) 
النمط الخطي
